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肉制品中食品添加劑的使用和存在的問題

期刊名字：食品科學
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論文作者：龔迎昆，邱軍，屠大偉
作者單位：重慶市計量質量檢測研究院
更新時間：2022-11-05
下載次數：次

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論文簡介

結合(GB 2760-2007),歸納了肉制品中常用的一些食品添加劑,分析了目前肉制品行業食品添加劑使用方面存在的一砦隱患,呼吁加強食品添加劑的監管.

論文截圖

上一條：HPLC同時測定豆制品中常見的3種食品添加劑

下一條：食品添加劑在醬鹵肉制品調色中的應用

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